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Broas de Açúcar

  • Broas de Açúcar

Ingredientes:

Açúcar

Farinha

Ovos


Preparação:
Num recipiente, coloca-se o açúcar e a farinha, e de seguida separam-se as gemas das claras. Seguidamente, batem-se as claras em castelo. Misturam-se todos os ingredientes com a massa, coloca-se nos tabuleiros em pequenos pedaços de forma arredondada, e vai ao forno a cozer.

IN, “Levantamento Etnográfico de Retaxo”

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