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Pão

  • Pão

Preparação:

Coloca-se dentro de um tabuleiro de madeira a farinha, junta-se-lhe água e envolve-se a massa, juntando-se também o fermento, ou crescente e umas areias de sal , e, aguarda-se que a massa finte. Quando a massa estiver finta, formam-se pequenos pães de forma arredondada e leva-se ao forno de lenha a cozer.

IN, “Levantamento Etnográfico de Retaxo”


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